Colombiano que se respete sabe que, cuando viaja, toca llevar provisiones. Como nuestro “mecato” no hay otro, y aunque sea rico probar nuevas cosas no tienen nuestro sabor, nada como lo nuestro. Entre la ropa, el desodorante y el cepillo de dientes, siempre en toda maleta de un colombiano va a haber una “caleta” con los alimentos que llevamos en el corazón. Siempre que viene alguien de visita ya sabe que tiene que la lista de pedidos va a incluir algunos de estos productos. Ahora, hablemos de esos sabores que nos transportan de vuelta a casa, los productos colombianos más extrañados por los colombianos en el extranjero.
☕ Café Colombiano
El café con leche, el tinto, el perico o carajillo se sabe que deber ser 100% colombiano o no nos sabe a nada, ya que con su aroma embriagador y su sabor robusto, los que somos de la tierra cafetera cantamos el himno en cada sorbo. Desde las montañas cafeteras hasta las tazas en el extranjero, el café de Colombia es un abrazo de calor y sabor que nos reconecta con nuestras raíces.
🫓 Arepas
Las arepas, nos recuerda a nuestras mamás o abuelas, esas delicias de maíz que se deshacen en la boca, son un símbolo de nuestra identidad culinaria. Rellenas de queso, carne o simplemente untadas con mantequilla, son un bocado de hogar donde quiera que estemos. Su versatilidad y sabor auténtico nos recuerdan la diversidad de nuestra cocina. Disclaimer: son 100% colombianas así en los venezolanos no lo quieran aceptar.
🍬 Panela
Nada más refrescante que una agua de panela con limón o nada nos va a curar la gripa como una aguapanela caliente. La panela, con su dulzura natural y su versatilidad en la cocina, es un acompañante fiel de nuestros platos tradicionales. Ya sea en bebidas calientes o en postres, la panela es el toque dulce que nos transporta a la mesa de casa. Su proceso artesanal y su historia en nuestras recetas la convierten en un tesoro culinario.
🍫 Chocolate Caliente
Chocolate con queso derretido y pan en un invierno uffff 😋🤤 no lo entenderías. Los chocolates colombianos, con su cacao de calidad y sus combinaciones únicas, son una tentación que nos recuerda nuestros antojos de infancia. Cada trozo es un pedacito de nuestro amor por los sabores auténticos. Desde los chocolates oscuros hasta las combinaciones de frutas, cada mordisco es un viaje sensorial.
🍈 Lulo
Para que no les pique…, esto lamentablemente es un lujo ya que si lo logras conseguir su costo va a ser muy alto, sin lugar a dudas uno de esos tesoros escondidos de nuestra tierra, muy pocas personas del extranjero conocen esta fruta que con su frescura tropical y su sabor agridulce, es una fruta que extrañamos en cada sorbo. En jugos, postres o simplemente fresco, el lulo es un recuerdo de nuestras raíces llenas de sabor. Su presencia en nuestras mesas familiares lo convierte en un símbolo de celebración y alegría.
🍯 Arequipe
Que nadie me venga a decir que es lo mismo que el dulce de leche pfff se sabe que el arequipe colombiano es algo del otro mundo, es un manjar que nos hace la boca agua solo de pensar en él. Su cremosidad y su sabor inigualable son una dosis de dulzura que anhelamos en cada postre. Ya sea en postres tradicionales o en nuevas creaciones, el arequipe es un clásico que nos reconforta.
🍵 Aguapanela
La aguapanela, esa bebida caliente que nos reconforta en los días fríos, es un abrazo de sabor y tradición. Con su panela disuelta en agua caliente, nos recuerda la calidez de nuestra tierra en cada sorbo. Su presencia en nuestras celebraciones familiares la hace aún más especial.
🍩 Buñuelos
Los buñuelos, con su masa dorada y su interior suave, son una fiesta en la boca que extrañamos en cada celebración. Son el crocante y el sabor de la alegría y la familia en un solo bocado. Su aroma al hornearse nos transporta a momentos de felicidad y unión.
🥟 Empanadas
Las empanadas colombianas, rellenas de sabores auténticos y envueltas en una masa crujiente, son un antojo constante. Ya sea de carne, pollo o vegetarianas, son un viaje de sabores que nos transporta a las fondas de casa. Su presencia en nuestras reuniones sociales las hace imprescindibles.
🍲 Ajiaco
El ajiaco santafereño, con sus sabores intensos, es un plato que extrañamos en cada reunión familiar. Es el calor y la generosidad de la cocina colombiana en cada cucharada. Sus ingredientes locales y su proceso de cocción lenta lo hacen único en su tipo.
Aunque muchos de estos productos ya son accesibles en algunas de las principales ciudades del mundo, aún nos traen mucha nostalgia y felicidad. Cada vez que los probamos de nuevo, viajamos en el tiempo a una época de nuestra vida en nuestra amada tierrita.
Estos productos son más que sabores, son recuerdos que nos llevan de vuelta a nuestras raíces y nos hacen sentir como en casa, incluso cuando estamos lejos. ¡Son parte de nuestra identidad y de lo que nos hace ser colombianos con orgullo!